E’ innegabile, in Italia abbiamo un clima e un ambiente geografico unico, fatto di pianure, colline, valli e montagne, dolcemente incorniciate da fiumi, laghi e mari.

Una biodiversità che ha reso possibile nel tempo la nascita di un’incredibile varietà di prodotti agroalimentari tipici.

Ma la storia delle nostre eccellenze alimentari non sarebbe stata la stessa senza l’ingegno dell’uomo che ha saputo nel tempo capire e valorizzare il proprio territorio, prendendone il meglio per trasformarlo in qualcosa di unico.