Alla cerimonia di premiazione Reporter del Gusto, il Salame di Varzi è stato molto apprezzato. E’ stato protagonista di una creazione dello chef Enrico Bartolini “Salame di Varzi DOP con tartare di rapa rossa”. Lo chef, con le sue 2 stelle Michelin, da alcune guide gastronomiche viene indicato come il migliore a Milano.

Il premio è ideato e organizzato dall’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani con il contributo del Mipaaf.